tag:blogger.com,1999:blog-26231659797455778252024-02-18T22:14:26.086-08:00La tradición en la comida africana Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09153991301428307207noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-2623165979745577825.post-9698249909352387782013-08-01T03:25:00.001-07:002013-08-01T03:29:50.539-07:00La tradición en la comida africana <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 19.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-outline-level: 1; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #d8471d; font-family: "Georgia","serif"; font-size: 18.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-font-kerning: 18.0pt;"> La tradición en la comida
africana <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 9pt;">A pesar de la gran
variedad</span><span style="font-size: 9pt;"> y sabores de la comida africana es bastante desconocida por muchas
personas. El sentido de la comida africana tiene un carácter más de celebración
y homenaje que <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">nutritivo .La
generosidad africana suele manifestarse con invitaciones a comer, compartiendo
las existencias con los invitados, personas de paso y turistas.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: 11.25pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtSaVS10piMpRi0b87SZSHd9EDUk7qMT93FOvQiQRWOR_lzZkBnBt4Iwk3hJEdpOvhrwXtZscC6pweI0zCnGtGk9e552glJ8mgGr3NzMdSx_u_A-jDk1a7LJvfOl_rzZVukgasU7gaNzmT/s1600/joao+batista+de+matos+latradicionen+la+cocina+africana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtSaVS10piMpRi0b87SZSHd9EDUk7qMT93FOvQiQRWOR_lzZkBnBt4Iwk3hJEdpOvhrwXtZscC6pweI0zCnGtGk9e552glJ8mgGr3NzMdSx_u_A-jDk1a7LJvfOl_rzZVukgasU7gaNzmT/s1600/joao+batista+de+matos+latradicionen+la+cocina+africana.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: 11.25pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: 11.25pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12px;">La tradición culinaria de África Occidental se apoya en</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12px;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12px;">la mandioca, las especias, el choclo con un uso habitual del pimentón. Se consume mucho el maffé </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12px;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12px;">de carne picada con maní y verduras. El tieboudienne es típico de Senegal con arroz, pescado y verduras sin olvidarnos de </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12px;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12px;">la yassa con pollo,limón ,cebolla y arroz cocido. Para cocinar es muy utilizada la mantequilla de Karité. El boarake es otro plato de pescado del África Occidental. La mutsella, pescado con verduras y especias y el </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12px;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12px;">pollo picante, denominado yekumé </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12px;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12px;">es otro</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12px;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12px;">de los platos muy difundidos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: 11.25pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: 11.25pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La mandioca tiene un uso mayor en África
Central con la que se elabora el fufú que no es más que mandioca previamente fermentada que se muele en harina , y se echa
al agua hervida para que auglutine y consiga una consistencia mayor .Después se
acompaña con verduras y cebolla. La cocina de la costa oriental está influida
por la tradición oriental de Sudáfrica y Kenia con un sinfín de salsas chinas, libanesas e indúes El aperitivo más demandado es la sambusa, masa frita rellena de carne picada y
aromatizada.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: 11.25pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La enjerá es típica de Etiopía elaborado
con harina de tef de sabor ácido, guardicionado con wet que
pues ser de distintas carnes de pollo o vaca, con hiervas y verduras variadas. El
sega wet, de cordero es el que más se
aprecia y se sirve sobre todo en celebraciones. </span><span style="font-family: Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09153991301428307207noreply@blogger.com0